Hoelang kan je open flessen wijn bewaren?

Hangt van verschillende factoren af.

Alvast enkele vuistregels, voor huishoudelijk gebruik.

• Champagne en Schuimwijn : 1 tot 3 dagen, in de koelkast met champagnestop op de fles.*
• Lichte witte wijn en rosé : 5 tot 7 dagen, in de koelkast , fles afgesloten met kurk of schroefdop*.
• Volle witte wijnen (meestal houtgelagerd) 3 tot 5 dagen in de koelkast , fles afgesloten met kurk*.
• Rode wijn : 3 tot 5 dagen ,op een koele plaats, fles afgesloten met kurk.*
• Versterkte wijn (Porto, Sherry, Madeira, Banyuls, Marsala, Mavrodafni... 28 dagen, op een koele donkere plaats,fles afgesloten met kurk.* 

* Sommige wijnen kunnen iets langer houden (vb rode wijnen met nog een lang bewaarpotentieel en anderen iets korter vb rode wijnen op hun top, vintage portos)