Chili en Argentinie behoren tot de beste wijnbouwers van Zuid-Amerika.
Chili, ook het Bordeaux van het Zuiden genoemd plantte in 1541 reeds de eerste wijnstokken.

Met een wijnoppervlakte van 75.000 hectaren is Chili het meest Frans georiënteerde wijnproducerend land.
De Casablanca Valley is door zijn microklimaat uitsteken gelegen en produceert voortreffelijke Chardonnay en Sauvignon Blanc. Cabernet Sauvignon en Merlot gedijen schitterend in de Maipo Valley..

Argentinië is het derde grootste wijnproducerend land in de wereld (na Frankrijk en Italië) en begint nu goed door te dringen op de Europeese markt.
Is vooral gekend vanwege zijn Malbecdruif.